周五下班富盈策略，挤了半小时地铁，肚子饿得咕咕叫，想找家火锅痛快搓一顿。打开点评软件，首页全是“音乐火锅”的推荐——海底捞的“民谣主题店”门口排着长队，大龙燚的“摇滚专场”里传来震耳的鼓点，连隔壁新开的小火锅店都挂出了“边吃边唱”的招牌。咱老百姓吃火锅，图的不就是热热闹闹、舒舒服服吗？这突然加了音乐的火锅，到底是更得劲了，还是变味了？
01、音乐+火锅，是“氛围感拉满”还是“噪音扰人”？上周末和朋友去了家音乐火锅店，刚进门就被舞台上的歌手吸引了——抱着吉他唱《成都》，声音挺好听，氛围确实比普通火锅店热闹。可吃着吃着就发现不对：想和朋友聊两句，得扯着嗓子喊，不然根本听不到；旁边桌的姑娘举着手机拍视频，镜头都快怼到我碗里了，连夹个毛肚都得小心翼翼。咱老百姓吃火锅，不就是图个能唠嗑、能放松的劲儿吗？要是音乐太吵，连话都没法说，这火锅吃得还有啥意思？有网友在点评里说：“本来想和对象聊聊天，结果全程盯着舞台，跟看演唱会似的，反而没了吃火锅的感觉。”还有个阿姨跟我说，上次带孙子去音乐火锅店，想给孙子夹个虾滑，结果孙子盯着舞台上的鼓手看，虾滑掉在桌上都没发现，“好好的一顿饭，变成了看表演，怪别扭的”。
展开剩余69、加了“音乐buff”的火锅，价格是不是也“膨胀”了？除了噪音问题，咱最关心的还是价格。昨天去了家海底捞的音乐主题店，翻了翻菜单，发现比普通海底捞贵了不少：毛肚从38元/份涨到了45元，番茄锅底从42元涨到了50元，连酸梅汤都从8元/杯涨到了10元/杯。问服务员为啥贵，人家说“因为有现场音乐和氛围布置”。可咱老百姓赚点钱不容易，吃顿火锅本来就，不便宜，现在平白无故多了个“音乐费”，这钱花得值吗？有个经常吃火锅的大哥算了笔账：“平时两个人吃海底捞，大概花200块，这次去音乐店，花了250块，多出来的50块，够买两盘羊肉了。”还有网友在群里吐槽：“我上周去了家音乐火锅店，以为能听明星唱歌，结果就放了些网红歌，价格还比普通店贵，感觉被坑了。”
03、噱头再花，也不如“火锅好吃”管用更关键的是，有些音乐火锅店为了搞特色，把火锅的根本丢了。上次去了家大龙燚的音乐专场，点了个“摇滚川味锅”，结果锅底一点都不辣，跟吃水煮菜似的；毛肚煮了两分钟就老得咬不动，虾滑也没了弹性，跟橡皮筋似的。问服务员，人家说“因为要配合摇滚的‘热情’，锅底做了调整”。咱老百姓吃火锅，最在意的是啥？是底料，够不够辣、够不够香，是毛肚够不够脆、虾滑够不够嫩。要是为了搞音乐元素，把火锅的品质搞差了，那这店就算再火，也留不住咱这些回头客。有个“火锅达人”网友说：“我不管你有没有音乐，只要火锅好吃，我就天天来；要是不好吃，就算请周杰伦来唱，我也不会再来第二次。”还有次去了家小音乐火锅店，点了个“榴莲火锅”，闻着挺香，吃起来跟嚼蜡似的，“根本没有榴莲的味道，就是加了点榴莲香精，太坑了”。
04、网红模式的“保质期”，能撑过这个冬天吗？其实，，音乐火锅不是，啥新鲜事儿，之前就有过“火锅，+KTV”的模式，火了一阵就没了。现在海底捞、大龙燚这些老大哥入局，确实让这股风刮得更猛了，但咱老百姓见过的网红套路多了，要是这音乐火锅就，靠“新鲜劲”吸引，顾客，没点真本事，用不了多久就得凉。就像去年那家“彩虹火锅”，朋友圈刷了半个月，现在早没人提了；还有“泡面小食堂”，火了三个月就，关门了。音乐火锅要是想长久，得有点“真东西”——比如音乐质量得过关，不能放些老掉牙的歌，得根据顾客的喜好选歌，比如年轻人喜欢摇滚，中年人喜欢民谣；火锅品质得保持，不能因为加了音乐就偷工减料，该用的底料得用，该新鲜的食材得新鲜；还得考虑不同顾客的需求，比如设置“安静区”和“热闹区”，让想聊天的顾客有地方去，想，看，表演的顾客有舞台看。
咱底层老百姓可不是那么好糊弄的，吃火锅图的是“舒服”“实惠”“好吃”。音乐火锅要是能把这三点做好，那肯定能火；要是只靠“音乐”这个噱头，不顾咱的真实需求，那就算再火，也撑不了多久。
你们有没有去过音乐火锅店？觉得是更带劲了，还是变味了？欢迎在评论区聊聊你们的体验富盈策略，咱们一起掰掰这音乐火锅到底值不值！
发布于：广东省配亿多配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
沪深京指数
热点资讯
